Для DVD по-любому в mpeg2 720x576... Ну и битрейт в зависимости от времени фильма(лучше скачать спец. калькулятор для этого) и, если вывод из Эда, не забыть Quality/Speed поставить SuperFine. Если видео больше часа, битрейт лучше переменный(VBR). Максимальный битрейт выше 8000(в Эде 8000000) лучше не задирать...