Iris, Если у вас задача полностью сохранить качество исходного видеоматериала, то она практически нерешаемая, потому что перекодировка материала, тем более, в форматы с многократным сжатием, неизбежно ведёт к ухудшению качества картинки. Вопрос лишь в степени этого ухудшения - минимальной, средней или максимальной.