Согласен с коллегами, которые говорят, что правил в этом деле нет, поэтому титр с именем интервьюируемого человека надо выводить по ощущению. Но, если чисто логически подумать, то двух титров в начале и в конце интервью должно быть достаточно при любой продолжительности интервью.